Rotisserie dele fabrik- Hvordan laver man en pris på grillmenu i grillhus?
Grillforretningsledelse, stegeprisen er at give en masse grillhandlere hovedpine, mange råvarer uregelmæssige udsving, og i de senere år er mange råvarer kun stigende, men fordi flere grillkolleger i andres ånd kan ikke gør. Hele grillbranchen kan ikke justeres i pris. Maorierne er for lave, og nogle kan ikke engang gå ud. Især er der mange grillbutikker i samme område. Det er nemt at have ondsindet konkurrence. Som man siger, er jævnaldrende venner, og de fleste mennesker følger strategier for at lave grillsteg.
Så grillbutikken i forretningsprocessen, hvordan man laver en rimelig pris, grillbutiksoperatører ved at bestemme grillprisen, tror ofte fejlagtigt, at den karakteristiske grill skal bruge høj pris, dette er en urimelig idé, at vide, at rimelige priser er en grundlæggende måde at overleve den specielle grillbutik på. Grillbutikker bør tage højde for flere restriktive faktorer til en bestemt pris.
1. Grillbutikkens skala og karakter
Hvis vi bruger cateringindustriens eksempel, har vi alle den erfaring, at det samme er, at prisen på en stegt grøn grøntsag er lidt mere end 5 yuan i et familiehus, og prisen vil stige til 10 yuan for en trestjernet grillbutik, og prisen på en femstjernet grill vil vende et par gange. Hvorfor er det? Dette skyldes, at prisen på en ret ikke kun er en afspejling af de råvarer, der er brugt til at lave denne ret, madlavningsteknologien, men også en omfattende afspejling af en række faktorer såsom miljø, servicekvalitet og yderligere faciliteter. Dette er en grundlæggende industriregel. På samme måde valgte en kunde at gå i en grillbutik for at vise, at han havde kendt grillbutikkens prisniveau, hvilket begrænser prissætningen af grillen.
2. Type kunde
I dag vender forbrugerne sig i stigende grad til rationelt forbrug. De har generelt færre penge, mere nydelse, ernæring og sundhed. Derfor er små og mellemstore grillbutikker velegnede til mellemprisruten. Under vejledning af et sådant forretningskoncept bør vi naturligvis også specifikt analysere dets serviceobjekter. Nogle af de nyere temagriller, såsom grill til unge, der jagter mode, kan prissættes højt, men de fleste funktioner er midt i stegebutikken.
3, grill peer prissammenligning
Grillbutik bør være opmærksom på dens karakteristika, men udover nogle specielle produkter skal vi seriøst overveje de populære grilltyper. For sådanne produkter, som alle har, bør vi tage hensyn til branchens konkurrence i prissætning og tiltrække kunder gennem kvalitet og lav pris.
4. Kundernes psykologiske faktorer
Brugen af nummeret i prisen er virkelig lidt speciel, ifølge den generelle erfaring, for den grundlæggende forskel i grillens smag er kunderne mere villige til at vælge en 1,9 yuan grill og ikke vælge 2 yuan grill. Ligesom at købe tøj er mærket 99 yuan mere acceptabelt end 100 yuan, fordi 99 yuan ikke bryder 100 % i kundernes psykologiske pris. Denne 1 yuan, 0,1 yuan lille margin prisstrategi har også en større rolle.
5. Grillens oprindelse
I Volkswagen-forbrugernes øjne er grillretter som fisk og skaldyr og hajfinne ofte en luksus på fastlandet. Og nogle griller er afhængige af råvarer for at vinde. Det er også en slags grøntsag. Grillen lavet af grønne og forureningsfrie råvarer er dyrere end grill lavet af grøntsager, der sælges på det almindelige marked.
6, forskellige prislinjer
Tro ikke, at enhver grillpris er at maksimere profitten, fordi prisen ikke er den eneste måde at maksimere profitten på, "tynd profit" er den "kurve", som nogle iværksættere er villige til at vedtage for at maksimere profitten. Der er nogle grillbutikker, især de gamle, for at få kundernes tillid til en stabil pris. Selvom prisen på råvarer stiger i en vis periode, insisterer de også på den oprindelige pris. Flere grillbutikker sigter naturligvis efter at få deres tilfredsstillende overskud.
7. Grillbutiks positionsfaktorer
Dette er en anden faktor, der skal overvejes for at påvirke prisen. Især er der måske ikke forskel på betjeningsegenskaber og produkttyper af samme slags grill, men prisforskellen afsløres af en i byens gyldne snit og et mere afsidesliggende sted.
8. Prisfastsættelse af den særlige grillbutik
Der er nogle små grill butikker, der er 2-3 grillprodukter er karakteristika af butikken, virkelig mennesker uden mig, folk har ingen sperm. Hvis du når dette resultat, kan du have ret til at prissætte grillprisen, for kunden kender en krone og du kan virkelig spise kundens mund, så det er cirka 10% mere end de andre, og det vil kunden være ligeglad med, men disse 10% er en garanti for din høje fortjeneste, men der er nogle færre grillprodukter, end du kan tilbyde. Et billigt punkt, kan ikke være dyrere end andre, så normalt at kommunikere med kunderne mere, se, hvad stegt grill gæster mest elsker, gentag mest, der må ikke sælge en stigning, grill stege kvalitet er dårlig. Jeg tror, at en lille smule af de få kunder ikke kender, lidt stege en lille smule af kunder er ligegyldigt, det endelige resultat er at smadre sit eget tegn, virkelig ingen at spise igen.
