rotisserie motor rpm - Syv evner til grill
I nærheden af sommerferien vælger de fleste udendørs grill til sommerferien, hvilket også fører til en masse information relateret til søgning og grilltips på internettet for nylig.
1. forskellige stegemetoder bør anvendes på forskellige ingredienser
A. stegt kød skiver: tynde skiver af kød, kun omkring 3 minutter kan koges, ikke for længe at bage, ellers kødet er hårdt eller koks, det er ikke godt. Svinekød skal koges, indtil det er gennemstegt, og oksekød er ikke egnet til at blive bagt til fuld tilberedt mad, ellers ødelægger det det friske og møre kød.
B. skaldyr og fisk, muslinger og fisk på grillen, den bedste i folie pakket ind, det er ikke let at blive brændt hud, også let at opbevare lækker suppe. Grill i ca. 2~3 minutter, fiskefilet stikker ud, kan spises.
C. tempura, hotdogs, pølse: prøv at bruge lille ild, udover grøntsager, helst på blikboksen, i form af ulmende grill, mere ild.
2. brug af trækulsbrændsel
Det bedste valg til brændstof er trækul. Prøv ikke at bruge kemisk kulstof. Den særlige smag af grillet mad fra høj temperatur trækul grill mad smag, så vælg et godt trækul er at nyde den lækre fond. God kvalitet trækul generelt lang brændetid, god ild. Det er bedst at vælge grenene af trækullet. Brug ikke hele stilken, ellers er den ikke let at pege. På antændelsestidspunktet lægges 5 partikler i en pakke brand 5 korn ad gangen. For at brænde kulet, når det er gennemsigtigt rødt, spredes det til overfladen af kulgrillen, også underbrændt, skynd dig ikke at bage, så let at få snavset mad, sort.
3. ren grill
Før du steger maden, bør du pensle et lag olie på grillen, så maden ikke hænger fast på hylden. Når som helst med jernbørsten af resterne på grillen, hold grillen ren, det påvirker ikke smagen af maden.
4. at vende ansigtet på det rigtige tidspunkt
Så snart maden er på grillen, vil det ikke kun forlænge stegetiden, men også ødelægge proteinet og gøre kødet stivnet. Ved stegning af mad skal maden opvarmes til en vis grad for let at vende ansigtet. Hvis nudlerne vendes, limes noget af maden på risten. Det viser, at proteinet ikke er helt opvarmet. Hårdt træk vil rive proteinfibrene i stykker. Hvis fisken vil danne et afskalningsfænomen.
5. efterfyld vand
Jo længere maden er i grillen, jo mere vand og olie går tabt, jo mere tør er smagen. Så i grillprocessen bør vi pensle noget barbecuesauce på maden ordentligt, og holde madens fugtindhold, men pas på ikke at børste for meget ad gangen, og få maden til at blive salt.
Brugen af 6. salt
Salt kan bruges til at smage. Derudover vil mange fødevarer, der indeholder fedt under grillprocessen, dryppe olie efter opvarmning. Disse oliedråber vil blive brændt af trækulsild, som vil forårsage en høj flamme og brænde maden på gitteret. Hvis det drysses med vand, vil det kun producere sod og forurene maden, og bare drysse lidt salt i bålet kan løse problemet.
7. rombesteg mærke
Den jordede rhombus grill kan absolut tilføje til grillteknologien. Bagte bagte diamantmærker er ikke svært, spørg først om ildtemperaturen skal være varm nok, så kan mad til 30 graders vinkel på grillen, når maden er fuldt opvarmet mad i den modsatte retning af 30 graders vinkel, danne en diamant grillmærker.
